“粽子作为一种高脂肪高糖食物，它还是有三类人群不适合或者是要谨慎食用粽子……”五月端午至，万物繁盛时。在端午佳节，有一种绕不开的美食，那就是粽子。粽子虽味美，但在食用时也要有所讲究。5月30日，记者采访市第一人民医院消化内科主任吴学艳，帮助广大市民在享受传统美食的同时，兼顾健康，让健康与佳节同行。

“糯米黏性高且致密，慢性胃炎患者食用容易导致腹泻、消化不良、反酸等症状，胆囊结石的患者食用粽子，易增加胆囊收缩，诱发胆绞痛和急性胆囊炎，糯米还容易刺激肠道，导致肠应激综合症，患者出现腹泻、腹胀。”吴学艳介绍说，由于粽子的主要原料是糯米，而糯米堪称 “消化难度王者”，因此慢性胃炎、胆道疾病患者、肠应急综合症患者要少吃粽子。

“第二类人群是慢性疾病患者，例如糖尿病患者、心血管病患者、还有就是高尿酸血症、痛风患者。”吴学艳解释说，甜粽中的豆沙、还有蜜枣等食材含糖量高，且糯米的升糖指数高于普通大米，所以糖尿病患者食用的话容易导致血糖波动；而咸粽中的五花肉、咸蛋黄等食材含有丰富的饱和脂肪酸，容易导致血脂或者是血压升高，加了海鲜的粽子则容易诱发痛风发作。

“第三类人群就是特殊人群，例如小孩、老年人，还有过敏体质人群，老年人由于其消化功能减弱，过量食用粽子容易出现积食；儿童由于其消化、吞咽功能发育不完全容易导致呛咳、窒息；有些粽子添加了花生、坚果、海鲜，对于这类食材过敏的人群，在食用粽子时也要注意甄别。因此，特殊人群还是需要根据自身身体健康状况调整饮食。”吴学艳进一步解释道。

‌粽叶包裹的是思念，健康守护的是团圆‌。这个端午节，让我们将传统习俗与现代健康理念融合，以科学之道呵护身心，让佳节更添一份安心与温暖。