日前，我市指定民生综合大市场为市中心城区活禽交易和宰杀场所，明确从11月1日起，禁止在其它农贸市场、超市、门店等公共区域进行活禽交易和宰杀，以确保广大市民“舌尖上的安全”。

走进民生大市场的中心城区活禽交易和宰杀区，各功能区均由透明的钢化玻璃隔档，整齐排一的笼子里分别有鸡、鸭等活禽供消费者选购。经营业主黄子杰正忙着将消费者选好的鸡、鸭，按要求进行宰杀、脱毛、斩切等，整个操作流程既安全卫生又方便快捷。“我们这里每次宰杀交易完成，都要用水枪冲洗一下地面残留血水，晚上收摊了都必须要搞卫生，确保现场时刻干净整洁。”黄子杰一边说，一边去冲洗地面了。

民以食为天，食以安先。消费者在市中心城区活禽交易和宰杀区买的每只鸡、鸭等，其脚脖子上都有一个专属的二维码，上面记载着着具体摊位及检验检疫等信息，消费者通过手机微信扫码即可进行溯源追踪。

“现在有了市中心城区活禽交易和宰杀区，还有安全追溯码，它就可以准确地知道这个鸡是从哪家店来、是否安全、是否健康。”市民蒋瑶对此表示很放心。

据了解，市中心城区活禽交易和宰杀区占地1000多平方米，可容纳36家商户经营，每个经营摊位均设置为独立空间，功能齐全，配备了消杀灯、换气扇等，实现了污水、废气集中处理，市市场服务中心每周将定期对场所进行全面的消毒。

“根据市场需求，我们按照标准对市中心城区活禽交易和宰杀区统一按‘三隔离’标准装修，做到活禽陈放、宰杀、销售三隔离，排气也做了相应的净化处理，为市民提供干净舒适的购物环境。”民生大市场管理员蒋建华说。